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如何挑选正山小种红茶

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  • 2019-03-25
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简介  正山小种红茶是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的,其品质特征是红叶红汤,香甜味醇。但是,市场以次充好的正山小种红茶比较多,我们要注意区分开来,否则难以买到真正的正山

  正山小种红茶是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的,其品质特征是红叶红汤,香甜味醇。但是,市场以次充好的正山小种红茶比较多,我们要注意区分开来,否则难以买到真正的正山小种红茶。那么,如何挑选正山小种红茶呢?

  1、外形:正山小种及烟正山小种红茶外形条索肥壮,不带芽毫,色泽乌润:而烟小种条索紧结,稍有毫,乌黑尚润或欠润,条形短平(小)。

  2、香气:正山小种独具干桂圆香味及山韵,而烟正山小种由于经过薰烟工艺后,形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈、刺鼻。

  3、滋味:正山小种红茶冲泡后,汤色橙红明亮、滋味醇厚,高山韵显,桂圆味明,回甘持久(浸泡多次后,只要有茶色,茶汤仍然是甜),加入牛奶后茶香不减。

  要选购到正宗的正山小种红茶,需要仔细认真的鉴别,同时找可靠的商家购买才可。正山小种红茶是红茶类中的一种,口感滋味独特,也具有很好的保健价值,是养生保健的不错选择之一。

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